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Para endulzarte la vida, no hay que amargar a nadie

Con el lema “Para endulzarte la vida, no hay que amargar a nadie”, el, 11 de mayo, localidades españolas celebrarán el Día Mundial del Comercio Justo. Degustaciones de dulces, conferencias, actividades infantiles y otros actos lúdicos protagonizarán la jornada que tendrá como protagonista al az. La Confederación Cáritas, a través de las distintas Cáritas y proyectos pertenecientes a la Red Interdiocesana de Comercio Justo, participa de manera activa en esta jornada, que convoca anualmente la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ), para la que se han organizado una apretada agenda de eventos en todo el territorio estatal.úcar.


Con el lema “Para endulzarte la vida, no hay que amargar a nadie”, el, 11 de mayo, localidades españolas celebrarán el Día Mundial del Comercio Justo. Degustaciones de dulces, conferencias, actividades infantiles y otros actos lúdicos protagonizarán la jornada que tendrá como protagonista al az. La Confederación Cáritas, a través de las distintas Cáritas y proyectos pertenecientes a la Red Interdiocesana de Comercio Justo, participa de manera activa en esta jornada, que convoca anualmente la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ), para la que se han organizado una apretada agenda de eventos en todo el territorio estatal.úcar.


Este año, el Día Mundial del Comercio Justo pone el acento en la producción del azúcar procedente de la caña de azúcar, que, aunque representa uno de cada mil kilos que se producen en el mundo, va ganando terreno. 140.000 toneladas de azúcar de comercio justo en 2012 El azúcar genera al año unos 70.000 millones de dólares en el mercado convencional, pero sus beneficios no siempre llegan a quienes lo cultivan. Como alternativa, la producción de azúcar de comercio justo creció en el último año un 9%, hasta alcanzar las 140.000 toneladas. Su precio se fija en los mercados internacionales, especialmente en las bolsas de Nueva York y Londres, y está sujeto a cambios drásticos en función de aspectos como la especulación financiera o la demanda para la elaboración de biocarburantes. Seis países están detrás de los dos tercios de la producción mundial de azúcar. Uno de ellos, Brasil, cuenta con una producción caracterizada por los bajos costes laborales y medioambientales por lo que es considerado un “exportador de azúcar low-cost”. Frente a ello, las alternativas basadas en criterios sociales y ecológicos están afianzándose. Es el caso de un gran número de grupos productores de Paraguay, que han apostado por la agricultura ecológica hasta el punto de convertir a este país en el líder mundial de exportación de azúcar ecológica y uno de los principales de comercio justo. Un sector en auge en España En España, la distribución de azúcar de comercio justo en 2011 superó las mil toneladas. Sus variedades, junto con los productos elaborados (galletas, chocolates, zumos…), constituyó el sector con mayor crecimiento de ventas: un 77% más respecto al año anterior, registrando una facturación de 9 millones de euros. Aún así, nuestro país está lejos de cifras como las de Reino Unido, donde el 40% de los sobres de azúcar de hostelería es de comercio justo. La celebración del Día Mundial del Comercio Justo en nuestro país ha sido promovida por la Coordinadora Estatal de Comercio Justo, plataforma que agrupa a 30 organizaciones del sector, y ha contado con financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Red Interdiocesana de Comercio Justo de Cáritas Cáritas forma parte de CECJ a través de su Red Interdiocesana de Comercio Justo, un espacio de coordinación de aquellas Cáritas Diocesanas que trabajan en comercio justo como herramienta de reflexión, sensibilización y acción para el cambio de estructuras económicas injustas y a favor de la dignidad de las personas y pueblos. Dentro de esta Red Interdiocesana se trabaja el comercio justo en estrecha relación con los proyectos de cooperación internacional y otras acciones de economía social, concibiendo tiendas y productos como instrumentos de conocimiento y solidaridad con otras realidades humanas, económicas y políticas en países en desarrollo, y contrastándolos con nuestros modelos de vida y consumo. A través de la Red Cáritas apuesta por construir un modelo alternativo en las relaciones económicas y comerciales, que ponga en el centro a la persona. Las tiendas y puntos de venta integrados en la Red de Comercio Justo de Cáritas son un espacio donde, junto a la venta de productos de comercio justo (alimentación, artesanía, decoración), producidos en las condiciones de calidad y dignidad exigidas, se organizan actividades de difusión, reflexión y sensibilización sobre esta actividad.

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